Consumul regulat de banane, fructe ieftine si aflate la indemana oricui, imbunatateste sanatatea unei persoane in diverse moduri. Consumate dimineata, la micul dejun, sau ca gustare in orice moment al zilei, inlocuiesc cu succes batoanele dulci sau alte mancaruri junk food. Bananele decojite se innegresc insa dupa cateva minute, datorita procesului de oxidare. Acest lucru poate fi prevenit cu ajutorul catorva metode enumerate in continuare.
1. Cumpara banane verzi. In loc sa cumperi banane coapte, ajunse la maturitate, cumpara din cele mai verzi. Le poti pastra la temperatura camerei si se vor inmuia si coace in cateva zile.
2. Depoziteaza-le intr-un loc corespunzator. Scoate bananele din punga de plastic in care le-ai invelit odata ce ai ajuns acasa de la supermarket. Cand stau in pungi de plastic, hartie sau de orice fel se altereaza mai repede. Nu trebuiesc expuse direct la surse puternice de caldura sau in lumina soarelui.
3. Daca nu ai de gand sa le consumi imediat, pune bananele intr-o punga de plastic, sigileaz-o si pastreaza-le la congelator. Chiar daca la suprafata coaja se poate inchide la culoare, interiorul va fi pastrat bine.
4. Tine bananele deoparte de alte fructe. Se va intarzia astfel procesul lor de coacere si de alterare.
5. Inveleste capetele. Manunchiul de banane poate fi infoliat la capat cu o folie de aluminiu sau plastic, prevenind evaporarea sau umezeaza sa afecteze fructele, prin urmare vor tine mult mai mult proaspete.
6. Chiar si dupa ce sunt decojite si taiate, se poate preveni inchiderea lor la culoare. Sucul de ananas, de portocale, de grapefruit, putin otet sau suc de lamaie, in general orice suc de fructe mai acid turnat peste feliile de banane le ajuta sa se pastreze mai mult timp.
Daca e prea tarziu pentru depozitare si procesul de oxidare a inceput deja sa actioneze, atunci bananele le poti consuma sub forma de diverse salate, shake-uri sau in prajituri delicioase. Pofta buna!